2023-07-30

材料:明承麵線 薑片 黑麻油 枸杞 蒜末 步驟如下: 1 開小火‚用黑麻油把薑片煸至捲曲狀後道出備用 2 取一鍋水約8分滿‚水滾後將麵線與枸杞下鍋煮 ‚ 等待在沸騰後約30秒將麵線撈起 3 將麵線跟麻油 薑片 蒜末拌勻就完成囉!  

2023-09-13

材料： 明承麵線、雞蛋、薑、麻油、沙拉油、 香油、薄鹽醬油、白胡椒粉 步驟： 1.水煮麵線後半一小匙香油備用 2.薑絲用麻油煸香 3.倒入麵線後鋪平後煎香，一面煎酥盛起備用 4.1大匙沙拉油煎兩顆蛋，蛋半熟時把未煎的那面麵線倒入鍋底，煎到香酥即可 5.灑一點白胡椒粉、淋一點醬油， 香噴噴的麻油麵線煎就上桌囉！ 哇～金黃酥脆的外皮 、內Q彈的麵線 好有層次的口感 一口接著一口停不下來 每次小編做這一道「麻油雞蛋麵線煎」 都被小朋友秒殺 外皮香酥脆 內Q彈的「麻油雞蛋麵線煎」 您一定要試試看！

2023-10-01

今天來跟大家分享這一道料理 「虱目魚湯麵線」 準備食材 明承麵線、虱目魚肚切片、蔥段少許、薑片少許 1.先把麵線煮熟後瀝乾 放入碗中 2.取一鍋水 水滾後依序加入 蔥段、薑片 、虱目魚 3.調味 少許鹽、鰹魚粉一小匙、 少許米酒、淋上一些香油 （麵線本身有鹹度 鹽巴請適量） 4.起鍋將虱目魚湯倒入碗中 就完成這一道「虱目魚湯麵線」囉！ 虱目魚也可以換成鱸魚、鮮蚵、蛤蜊 加入小白菜、嫩豆腐 都是不錯的選擇！